中央山脈及媽祖婆的庇蔭，嘉南平原的美麗孕育，烏山頭水庫、嘉南大圳的涓涓灌溉。這塊淨土滋養了全台50%以上的空心菜，年均銷日本百萬株的洋桔梗（媽祖花）。 新港鄉農會年均供應全台3億元的蔬菜及年收16,000噸的白米。